Kuchnia Sardynii ma ponad tysiąc lat. Jest to po prostu kuchnia pasterzy i rolników..

Owoce morza są jednym z dań regionalnych na wybrzeżu.
Kuchnia regionalna
Nie ma jednej kuchni sardyńskiej. Różni się znacznie od kuchni włoskiej. Nie jada się tu w zasadzie makaronów ale podaje się je na życzenie w restauracjach i barach dla turystów.
Mięso i ryby
Sardynia to głównie cielęcina, baranina, jagnięcina, wieprzowina, koźlęcina i dziczyzna, a na wybrzeżu również owoce morza. Tradycyjnie główne potrawy były przez wieki grilowane lub pieczone na ogniu (dziczyzna), zarówno owoce morza na wybrzeżu jak kalmary i langusty przez wszystkie rodzaje mięs od rybiego po dziczyznę. Do wszystkiego podaje się warzywa - wszystkie jakie aktualnie znajdują się na Sardynii ale najczęściej paprykę i karczochy. Raczej nie jada się zupy, chyba, że zupę jedzoną widelcem o nazwie „zuppa alla gallurese”.
Makaron i pizza
Bardziej popularna niż makaron jest pizza. Sardyńczycy mają około 100 gatunków chleba. Kuchnia sardyńska różni się od europejskiej głównie tym, że można zamówić każdą potrawę ale najlepiej żeby była grilowana.
Sery i ciasta
Sardyńczycy spożywają dużo własnych wyśmienitych serów kozich i owczych. Najbardziej znanymi są pecorino sardo, cacciocavallo, mozarella. Na deser można zamówić lokalne pyszności sardyńskie. Najczęściej są to różnego rodzaju ciasta. Lokalnym przysmakiem są sebadas (lub seadas) – ciasto z serem – niby pączek polany miodem.
Wino
Do wszystkich potraw podaje się wina. Najbardziej znane na wyspie jest Cannonau i Carignano. Do mniej znanych ale równie dobrych zaliczyć można Aragosta, Malvasia, Monica, Nuragus, Sorso, Sennori i Vermentino.
Restauracje
Na Sardynii każdy region a nawet miejscowość ma swoją kulinarną specjalność. Jeśli mamy ochotę na tradycyjną kuchnię sardyńską, to najlepiej udać się do restauracji agroturystycznej (agriturismo). Wtedy jednak trzeba posiadać duży apetyt.
|
Włochy ciekawostki
Włochy, a może Italia??
Ciekawostką jest fakt, że w wielu językach ...
|
|
Włochy tradycje
Włochy, a oficjalnie Republika Włoska, to kraj leżący w południowej ...
|
|
Karnawał w Wenecji
Z całą pewnością karnawał w Wenecji można porównać do ...
|
|
Pamiątki z Włoch
Gorąca Italia to jedno z największych marzeń na podróżniczej mapie ...
|
|
Kuchnia Włoska
Włochy są ojczyzną spaghetti, pizzy i ravioli. We włoskim menu jest wiele ...
|
|
Włochy święta
We Włoszech niewiele jest świąt ogólnonarodowych, za to ...
|
|
Muzyka włoska
Włochy są krajem szczególnym pod względem kultury, bowiem z tego kraju ...
|
|
Literatura włoska
Włoskie piśmiennictwo sięga X wieku, a pierwszymi utworami pisanymi były ...
|
|
Malarstwo włoskie
Czy można uznać za początki włoskiego malarstwa sztukę rzymską? Z ...
|
|
Stereotypy o Włochach
Bez wątpienia większość z nas mogłaby bez chwili wahania wymienić ...
|
|
Symbole Włoch
Kiedy mamy na myśli Włocha zwykle widzimy krępego, śniadego ...
|
|
Tory Formuły 1 we Włoszech
Historia Formuły 1 ma już ponad 60 lat. Pierwszy wyścig w tej najszybszej na ...
|
|
Co warto zobaczyć we Włoszech
Włochy są krajem, który potrafi zadowolić każdego turystę bez ...
|
|
Toskania
Toskania jest ulubioną krainą Dantego i Leonarda da Vinci. Tutaj narodził ...
|
|
Sycylia
Sycylia to największa wyspa na Morzu Śródziemnym. Turystom kojarzy się z ...
|
|
Kuchnia Sycylijska
Każdy kto był na Sycylii pamięta zapach drzew pomarańczowych, które ...
|
|
Włochy mapa
|
|
Włochy praktyczne informacje
Zamawiając taksówkę należy liczyć się z tym, że ...
|
|
Parki narodowe we Włoszech
Włochy oprócz ciekawych atrakcji, różnorodnych zabytków a ...
|
|
Taksówki we Włoszech
Włoskie miasta, które mają wiele ciekawych miejsc do zobaczenia, można ...
|
|
Lista światowego dziedzictwa UNESCO
Lista Światowego Dziedzictwa Kulturowego i Przyrodniczego Ludzkości to lista ...
|
|
Parkowanie i parkingi we Włoszech
Rzym jako potężne miasto jest jednym wielkim parkingiem „pod gołym ...
|
|
Kiedy jechać do Włoch
Włochy to kolebka kultury, a Rzym to stolica świata. Dlatego wielu z nas chce ...
|
|
Lotniska w Rzymie
Rzym to miejsce szczególne, nie tylko ze względu na wyjątkowe bogactwo ...
|
|
Klimat we Włoszech
Włochy położone są w strefie klimatu podzwrotnikowego morskiego. We ...
|
|
Plaże we Włoszech
Włochy mają wspaniały klimat i plaże, na których można ...
|
|
Alpy Włoskie
Alpy Włoskie położone są pomiędzy Alpami Julijskimi we wschodniej ...
|
|
Różnice pomiędzy północą i południem Włoch
Włochy są państwem o głębokim podziale regionalnym, dzielą ...
|
|
Ludność we Włoszech
Włochy są jednym z najludniejszych krajów Europy; zamieszkuje je 60 mln ...
|
|
Wina włoskie
2800 lat temu, kiedy na półwysep Apeniński przybyli Grecy i ujrzeli, że ...
|
|
Starożytny Rzym
Starożytny Rzym był państwem szczególnym. Nigdy w historii żadne inne ...
|
|
Leonardo da Vinci
Leonardo da Vinci urodził się we Włoszech, niedaleko Florencji, w wiosce Anchiano ...
|
|
Zespoły piłkarskie Włoch
Włochy są z pewnościa królem piłki nożnej. Tak, jak w tym kraju ...
|
|
Kultura Włoch
Włochy to typowy kraj południowców, położony w specyficznym klimacie, ...
|
|
Turystyka Włoch
Pod względem turystycznym Włochy sa państwem bardzo atrakcyjnym i to ...
|
|
Przepisy drogowe we Włoszech
Turyści wybierający się do Włoch, powinni pamiętać aby przed ...
|
|
Regiony Włoch
Włochy są krajem bardzo zróżnicowanym, a o odmienności kultury ...
|
|
Jaskinie Frasassi
We włoskiej Ankonie znajduje się przepiękny wąwóz o nazwie Frasassi. ...
|
|
Opera włoska
Czy można sobie wyobrazić piękniej przedstawiony dramat niż za pomocą ...
|
|
Zakupy we Włoszech
Sklepy są otwarte w godzinach 9:00-13:00 i 15:30/16:00-19:30/20:00, od wtorku do soboty i w ...
|
|
Geografia Włoch
Włochy to chyba jedyny kraj, który potrafiłby narysować niemal każdy ...
|
|
Luksusowe samochody produkowane we Włoszech
Luksusowe samochody produkowane we Włoszech to głównie Maserati, Ferrari, ...
|